La Maison
Un petit oiseau…
Jeune pâtisserie de quartier, Un petit oiseau… offre une sélection de pâtisseries traditionnelles préparées tous les jours, sur place, dans notre laboratoire artisanal.
Nous faisons le choix de travailler avec des produits dont nous connaissons l’origine et maîtrisons la traçabilité.
Nous faisons appel, autant que possible, à des producteurs locaux ou nationaux et ne travaillons que des produits de saison.
Delphine Rappeneau-Mayele
Après 25 ans passés dans la musique et le cinéma, j’ai décidé, en 2016, de tourner la page de la communication.
En 2017, mon CAP Pâtisserie en poche et après quelques stages très formateurs, j’ai occupé mon premier poste de pâtissière pendant 3 ans dans une pâtisserie parisienne.
Sûre de cette nouvelle voie, j’ai décidé de transformer ma passion d’enfance en projet concret et de penser l’ouverture de ma propre boutique.
Un petit oiseau… est né en mai 2024 dans le 15ème arrondissement de Paris avec l’envie de ravir vos palais très longtemps !
